aa. 【ふきだしブレンド】

■「ただの黒い液体」だと思っていた

以前の私は、コーヒーを飲むとき、オーガニックなんて考えたことはありませんでした。 仕事の合間にリラックスするための、ただの黒い液体。 でも、腸活の食事を実践し、自分や家族、お客様の健康を真剣に考えるようになった今、ふと気づいたのです。

「コーヒーも、お米や野菜と同じ。土から生まれた植物だよね」

当たり前のことですが、この視点を持ったとき、私たちのコーヒー選びは大きく変わりました。

■ ブラジルの農園で起きた「限界突破」

今回ご紹介する豆の生産者、鈴木功さんは、日本生まれの技術「EM活性液」を片手に、ブラジルでコーヒー栽培をされています。

鈴木さんが行うのは、「大地の腸内環境を整える」こと。

1000リットルのタンクで微生物（EM）を活性化させ、その液を土に与える。すると土は劇的に変わり、ミミズがわんさと住む豊かな土壌へ。化学肥料や農薬に頼らなくても、植物本来の生命力で病気や虫害を跳ね返す――。

私たちはこれを、「土の腸活」と呼んでいます。

■ 鈴木功さんの挑戦（パライーソ農園）

沖縄で生まれた技術を、北海道で培った情熱でブラジルへ。 遥か遠くで循環し、育てられたコーヒー豆が、ふきだしコーヒーに届きました。

【このコーヒーの味わい】 鈴木さんの「ブラジル パライーソ農園」の豆をベースに、同じく農薬不使用で育てられた「グアテマラ アティトラン SHB」を贅沢にブレンド。

ブラジルらしいコクと深みの中に、グアテマラ由来のブドウのような明るい香り。雑味がなく、すっきりとした飲み口で、身体にスッと馴染むような優しさが特徴です。

■ 店主からのメッセージ：1杯から、少しずつ

「すべてを完璧なオーガニックに」なんて、いきなりは難しいですよね。 まずは、毎日飲む3杯のうちの1杯を、土の力で育ったこのコーヒーに変えてみる。 そんな小さな選択が、あなたの健康や、未来の環境をちょっとだけ良くしていくはずです。

土の腸活で生まれた一杯で、心と身体を健やかに整えてみませんか？

【必ずお読みください：品質表示について】

当店では、鈴木功さんが丹精込めて育てた素晴らしい豆を使用しております。 鈴木さんの農園は国際オーガニック認証を取得されていますが、当店（ふきだしコーヒー）はJAS小分け業等の認証を受けておりません。 そのため、商品名やラベル等に「有機」「オーガニック」という表記は使用しておりません。 しかし、生産者様の栽培哲学と、豆が持つ本来のエネルギーに惚れ込み、私たちが自信を持って選定し、丁寧に焙煎してお届けしています。